15 juillet 2007
Délices au litchis, chocolat, pistache, eau de rose et vanille
Voici ma nouvelle expérimentation sucrée, des minis gateaux délicieux rapide à préparer, très léger et surtout incroyablement parfumés.
Un vrai régal...
Ingredients pour 6 mini gateaux à la pistache :
32 gr de pistaches vertes (non salées) hachées finement
40 gr de sucre glace
18 gr de farine
1/2 càc de levure chimique
35 gr de poudre d'amande
1 oeuf
1 càs d'huile de colza
Préparation des mini gateaux à la pistache :
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre cité et verser dans des mini moules à muffin.
Enfourner à 150° C pendant env. 15 mn.
Ingredients pour 10 mini gateaux au litchis :
1 oeuf
2,5 càs de sucre
2,5 càs de farine
1 càc de levure chimique
2,5 càs de poudre d'amande
4,5 càs de litchis réduit en purée
Préparation des mini gateaux au litchis :
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre cité et verser dans des mini moules à muffin.
Enfourner à 150° C pendant env. 15 mn.
Ingredients pour 6 mini gateaux chocolatée à l'eau de rose et 12 petits palets chocolatées à la vanille:
28 gr de sucre glace
5 càs de farine
1/2 càc de levure chimique
57 gr de poudre d'amande
5 blancs d'oeufs
2 càs d'huile de colza
1 càs d'eau de rose
1 càc de poudre de cacao amer
quelques gouttes d'extrait de vanille
Préparation des mini gateaux chocolatés :
Mélanger le sucre, la farine, la levure et la poudre d'amande. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Rajouter alors l'huile de colza et bien mélanger.
Séparer la préparation en 2.
Dans 1 des préparations rajouter le cacao et bien mélanger.
Séparer la deuxième préparation de nouveau en 2. Dans l'une vous incorporer l'eau de rose et dans l'autre l'extrait de vanille.
Vous avez donc 3 préparation au total : 2/4 de pâte au chocolat, 1/4 à l'eau de rose, 1/4 à la vanille.
Dans 6 mini moules à muffin, verser la préparation chocolat et eau de rose en prenant soin de commencer une couche chocolat puis une couche eau de rose. Vous obtenez ainsi des petits gateaux qui ressemble à des champignons.
Dans 12 mini tartes, verser le reste de préparation chocolat en alternant avec la préparation à la vanillé afin d'obtenir des dégradés.
Enfourner à 150° C pendant env. 15 mn.
