13 septembre 2007
Gâteau (très) moelleux aux carottes et son glaçage (très) blanc
Mon premier gâteau aux carottes, pour cela je me suis inspirée d'une recette portugaise. Résultat : un gâteau très doux, très coloré, très léger et divinement succulent. La meilleure recette puisqu'il est tel que je le rêvais. A refaire sans modération !
Ingrédients:
2 grosses carottes
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
1 tasse d'huile
340 gr de sucre
290 gr de farine
1 càs de levure chimique
glaçage:
sucre glace
1 blanc d'oeuf
jus de citron jaune
Rapez les carottes.Dans un saladier, mélangez les avec les jaunes d'oeufs puis l'huile. Mixez le tout.
Ajoutez peu à peu le sucre, la farine, la levure. Mélangez bien puis mixez de nouveau l'ensemble.
Enfin additionnez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Cuire au four à 175° jusqu'à ce que le gâteau soit cuit (mais pas trop).
Préparation du glaçage:
Montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez du jus de citron et suffisamment de sucre glae pour obtenir une consistance onctueuse.
Nappez le gâteau refroidi (sur toutes les surfaces) et attendre que le glaçage durcisse (je l'ai laissé toute la nuit)
Commentaires
Mmmmh j'adore le gâteau aux carottes! Merci pour cette recette! je note! ;)
Le glaçage est super! Je les rate toujours, je retiens ta recette au blanc d'oeuf!
Il à l'air aérien comme il faut, carotté pareillement, un pur délice ! Bravo :-)
j'adore!
Ce gâteau me donne l'eau à la bouche...
Très joli gâteau et belles photos !
Quelle réussite!
ce gâteau me met l'eau à la bouche !!
qu'il est beau ce gâteau orange et blanc !
Ca fait longtemps que je cherche une recette de gâteaux aux carottes qui me tenterait... c'est tout trouvé! Merci pour cette belle recette que je testerai à la prochaine occasion.
Sab
Ce gateau est magnifique!!! Je n'ai jamais fait de gateau aux carottes mais j'ai bien envie d'essayer!!
Très tentant dis-donc!
j'adore la couleur de ce gâteau ça donne faim
Très sympathique et à servir autant en dessert qu'à l'apéro... Superbe...
splendide ce gâteau!
J'ai fais ce gateau pour les 2 ans de mon fils aujourd,hui et il est vraiment parfait. Merci pour cette délicieuse recette 10/10
Très jolie gâteau!! Superbe couleur! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
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