23 septembre 2007
Délicieuses perles du Japon à tomber par terre
Les perles du Japon (ou Tapioca) n'ont strictement aucun goût. Leur particularité réside dans la texture. Ces petites perles fondantes éclatent sous la dent et ça c'est magique.
Quand on les mélange à de la noix de coco râpée, ça donne une des meilleures friandises que je connaisse.
Fondante et croustillante à la fois, personne n'y résiste.
Ingrédients pour environs 20 petits gâteaux:
18 cl de lait
18 cl d'eau
40 gr de sucre
1 pincée de sel
100 gr de perles du Japon
40 gr de noix de coco râpée
cannelle + sucre
huile
Versez dans une casserole moyenne, le lait, l'eau, la pincée de sel et le sucre. Faites bouillir sur feu doux.
Mélangez les perles de Japon avec la noix de coco. Incorporez ce mélange au lait et mélangez une minute sur le feu.
Eteignez le feu et laissez reposer l'appareil 30 mn.
Chauffez quelques cuillerées d'huile dans un wok. A l'aide de 2 cuillères à café faire des petites boules de pâte et faites les dorer de chaque côté dans l'huile.
Egouttez et roulez les petits gâteaux dans un mélange de sucre et cannelle.
Commentaires
Je ne connais pas du tout le tapioca ou les perles du Japon, enfin si, leur boîte dans les supermarchés, je les ai déjà vues..., bref tes gourmandises seraient l'occasion d'essayer car ça à l'air extra!
oh c'est une superbe idée! tes photos sont très jolies en plus!
ca a l'air super j'en ai une boite et je ne sais pas quoi en faire!!!!alors a recette arrive bien
Je ne résiste pas à l'idée...
Et Voilà! une recette toute simple et qui déchire, comme j'aime. merci!
Ca a l'air drôlement bon. J'en ai des perles.
alors ça c'est une très chouette idée que je vais bientôt tester!
Je vais m'empresser d'en faire, je suis fana de ces petites perles !!! Merci !
Cuisson au four ?
J'ai envie d'essayer. Pensez-vous qu'on peut cuire au four ?
une façon de consommer des perles du japon autrement et qui semble terriblement bonne
chouette recette qui change de la cuisson dans le lait ou autre liquide qui les rend gluantes
Joli!!
miam...j'en gouterai bien une!
ta façon de décrire les perles du japon ne me donne qu'envie d'y goûter!
oh ça me plait bien ça !!!
en passant je dis aussi que je te trouve très jolie sur ta photo :-)
Ana, hier soir en faisant mes courses chez carrefour, j'ai vu au rayon riz, blé etc.. des boîtes différentes de la même marque mais de couleur différentes dont l'une était marquée Tapioca et l'autre Perles du Japon.. je n'y comprends plus rien!! A ton avis, est-ce une question de marketing pour les acheteurs naïfs que nous sommes??
Le tapioca et les perles du Japon sont évidemment le même produit : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tapioca On ne va pas en vouloir aux marketeurs de nous faire rêver avec les perles du Japon, mais tu peux bien sûr acheter le paquet où est inscrit en gros tapioca sur le packaging, il s'agit des mêmes perles. Pour info j'achète la marque V....n P....e.
Elles sont superbes et terriblement gourmandes !
Question
Cela semble rudement bon et c'est joli, mais comment je fais, nous n'aimons pas le noix de coco.
Je peux remplacer par quoi ?
Merci
Ca a l'air drolement bon... A essayer !
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