.: L'assiette épicée :.

Recettes de cuisines simples aux saveurs méditerranéennes, africaines et asiatiques.

20 décembre 2007

Déménagement...et à toutes les blogueuses du 57.

Les fêtes approchent, mon déménagement aussi !!Petite pause pour moi...à très vite ! Pendant ce temps, n'hésitez pas à me laisser un petit message si vous êtes de Moselle. Je serais ravie que vous me parliez de votre région et plus particulièrement de Thionville. Illustrations Pascaline Mitaranga
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18 décembre 2007

A ne pas manquer ce mois ci

Pour continuer ma sélection de blogs coup de coeur qui méritent le haut du palmarès, je vous présente 2 petits bijoux à découvrir sans tarder. Le chou de Bruxelles : un site raffiné et gourmand. On a envie de tout essayer ! voir aussi son site en italien : j'espère retrouver ses recettes traduites en français. Cook and co : de sublimes photos pour des recettes simples et subtiles. Vous y trouverez de l'inspiration...
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17 décembre 2007

Petites crèmes au nougat et éclats de noisettes

Tout le monde connait la pâte de pistache. Délicieuse et très parfumée, elle est très tendance dans nos cuisines. Pour ma part, j'ai envie de vous présenter la pâte de nougat, qui elle est moins connue. Elle agrémentera vos crèmes brulées, vos yaourts, vos macarons, .... Son utilisation est simple, il suffit de la faire fondre dans un liquide (lait ou crème) et l'incorporer ensuite à votre appareil. Le résultat ? un doux souvenir d'enfance dans votre assiette ... Ingrédients pour 4 crèmes : 4 jaunes d'œuf1 œuf... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Et toi, tu es d'où ?

Le petit jeu de cuisine plurielle "Où habites-tu" tombe à pic.La tête dans les cartons, je suis à quelques semaines de mon déménagement. Je m'apprête en effet à quitter une très jolie région (indices sur les photos ci-dessous) pour sa voisine la Lorraine et plus précisément un village proche de Thionville en Moselle. Connaitre les bloggeuses de Moselle me permettra je l'espère d'appréhender plus facilement Thionville et ses environs, de faire très vite de nouvelles connaissances et de dénicher grâce à elles les meilleures... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Roulés de volaille au pesto

Encore une recette simple, rapide mais qui fait son petit effet.Une jolie assiette tout en couleur et du pesto maison qui libère des saveurs très parfumées. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet50 gr de basilic frais2 gousses d'ail30 gr de pignons3 càs de parmesan4 à 6 cas d'huile d'oliveselpoivrehuile d'olive Préparez le pesto: Lavez et effeuillez le basilic. Mixez le basilic, l'ail, les pignons et le parmesan. Montez le tout avec l'huile d'olive. Réservez. Préparez les escalopes : ... [Lire la suite]
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